ทุกสิ่งที่คุณควรรู้ก่อนซื้อฟู้ดทรัค
แม้รถขายอาหารเคลื่อนที่หรือ “ฟู้ดทรัค (Food Truck)” จะไม่ใช่เทรนด์ใหม่ แต่ด้วยวิกฤติเศรษฐกิจที่เราต่างต้องเผชิญตั้งแต่ปีที่ผ่านมาการลดค่าใช้จ่ายเป็นทางออกแรก ๆ ที่หลายคนคิดถึง รวมถึงมาตรการต่างๆ ในการควบคุมการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ไม่ว่าจะเป็นการเว้นระยะห่างหรือกฎห้ามนั่งกินในร้าน และในขณะที่อาหารและเครื่องดื่มบางประเภทอาจไม่เหมาะกับการส่งเดลิเวอรี่ ส่งผลให้ธุรกิจขายอาหารแบบเคลื่อนที่เป็นทางเลือกที่ผู้อยากเริ่มต้นธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มให้ความสนใจกันมากขึ้นในปีที่ผ่านมา เนื่องจากข้อได้เปรียบในเรื่องของทำเลที่สามรถขับให้บริการในแหล่งชุมชนได้ ช่วงเย็นยังสามารถจอดขายตามตลาดนัดต่าง ๆ ได้ หรือออกขายตามงานอีเว้นท์ต่าง ๆ ก็ได้เช่นกัน และยังมีข้อได้เปรียบในเรื่องของการเสิร์ฟอาหารร้อน-เย็นในอุณภูมิที่เหมาะสมถึงมือลูกค้า ซึ่งเป็นข้อด้อยอย่างหนึ่งของการสั่งอาหารเดลิเวอรี่ ในปัจจุบันมีบริษัทผู้เชี่ยวชาญที่ให้บริการทางด้านนี้โดยเฉพาะ บางแห่งมีบริการแบบครบวงจร ทั้งบริการการจัดการด้านกฎหมายและติดตั้งอุปกรณ์ที่จำเป็น บริการการตกแต่งทั้งภายในและภายนอก อีกทั้งยังมีฟู้ดทรัคทั้งแบบมือหนึ่งและมือสองจำหน่ายหรือให้เช่าแบบรายวัน/รายเดือนอีกด้วย ส่วนแบรนด์รถยนต์ที่นิยมนำมาดัดแปลงเป็นฟู้ดทรัคในประเทศไทยคือ SUZUKI Carry, KIA, TATA และ WULING ราคาฟู้ดทรัคและค่าใช้จ่ายที่ควรคำนึงถึง โดยทั่วไปแล้วก่อนซื้อฟุ้ดทรัคเราควรคำนึงขนาดและประเภทของธุรกิจและเงินลงทุนเป็นอย่างแรก ๆ ว่าคุณต้องการที่จะขายอะไรบ้าง ขายประจำหรือเฉพาะวันหยุด จะจอดขายตามถนนสายใหญ่หรือวิ่งขายตามหมู่บ้าน…