The countdown begins for the 17th ASEAN Café Show 2023, aimed at boosting the coffee, tea, beverage, bakery, ice cream, and chocolate industries while stimulating the country's economy, with anticipated revenue exceeding 500 million baht. Mr. Kavin Kittiboonya, the president…
“ASEAN Café Show 2023” - A Total One-Stop Café Solution Show in ASEAN"The 'ASEAN Café Show' is the new umbrella name for Thailand's longest-established coffee, tea, bakery, and ice cream show, which has been running for 16 years. This year,…
Leading trade fair organiser Kavin Intertrade is staging the 15th edition of the International Coffee, Tea, Bakery and Ice Cream Show on 3-6 February at the BITEC, Bangna, Bangkok to help boost the economy amidst pandemic. More than 7,000 items…
McKenzie บริษัทผลิตวัตถุดิบในการทำอาหารและเบเกอรี่สัญชาติออสเตรเลียตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในยุคโควิด-19 ด้วยการส่งสินค้าในหมวดแป้งสำเร็จรูปใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มโอกาสในการทำกำไร หลังพบว่าชาวออสซี่ทำอาหารและเบเกอรี่ที่บ้านกันมากขึ้นนับตั้งแต่เกิดการแพร่ระบาดของโคโรน่าไวรัส บริษัท McKenzie ผลิตและจำหน่ายทั้งแป้งทำขนมปัง แป้งทำพิซซ่า แป้งเค้ก แป้งคุกกี้และแพนเค้ก รวมถึงแป้งสำเร็จรูปพิเศษที่ดึงดูดลูกค้าที่ต้องการความสะดวกและหลากหลายในการทำอาหารกินเอง ไม่ว่าจะเป็น แป้งโฮลมีล (Wholemeal) สำหรับทำพิซซ่าและขนมปัง แป้งเค้กที่ทำจากแป้งข้าวโพดผสมแป้งสาลีที่มีโปรตีนในปริมาณต่ำสำหรับการทำคัพเค้กและบิสกิต และแป้งสำหรับทำคุกกี้ที่มีส่วนผสมของถั่วลูกไก่ (chickpeas) และแป้งข้าวโอ๊ต ทั้งนี้ McKenzie ยังส่งแป้งทางเลือกเพื่อเก็บตกส่วนแบ่งของตลาดสำหรับลูกค้าสายสุขภาพ ด้วยแป้งอัลมอนด์ แป้งข้าวกล้องและแป้งถั่วเหลืองผสมอัลมอนด์อีกด้วย ถือเป็นอีกหนึ่งบริษัทที่ทำรายได้ดีในยุคโควิด-19 เพราะปรับตัวเข้ากับพฤติกรรมลูกค้าที่เปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วและไม่หยุดที่จะมองหาโอกาสทำกำไร
การรับมือกับการระบาดของโรคโควิด-19 ทำให้ชาวอังกฤษเกือบหนึ่งในสาม (28%) ดื่มกาแฟมากขึ้น และยอดขายสินค้าเกี่ยวกับกาแฟออนไลน์เพิ่มมากขึ้นถึง 96%งานวิจัยโดย Coffee Direct พบว่าชาวอังกฤษบริโภคกาแฟมากถึง 78 ล้านถ้วยต่อวันนับตั้งแต่การระบาดใหญ่เริ่มขึ้น ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากจำนวนคนที่ทำงานจากที่บ้านที่เพิ่มขึ้น ในขณะที่คน 1 ใน 10 เท่านั้นที่ดื่มกาแฟน้อยลงตั้งแต่เดือนมีนาคม 2020 โดยสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการดื่มกาแฟมากขึ้น ได้แก่ การมีวันหยุดมากขึ้นที่ 62% ในขณะที่ 28% ดื่มกาแฟมากขึ้นเพื่อจัดการกับความเครียด และอีก 27% ดื่มกาแฟมากขึ้นเพื่อช่วยเพิ่มแรงจูงใจในการทำกิจกรรมต่าง ๆ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าโดยเฉลี่ยแล้วผู้คนส่วนใหญ่ดื่มกาแฟแบบซื้อกลับบ้านน้อยลง “เทรนด์การสั่งซื้อเมล็ดกาแฟคั่วสด รวมถึงอุปกรณ์ในการชงกาแฟและดริปกาแฟออนไลน์ของเราเพิ่มขึ้นถึง 96% ตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคมปีที่แล้ว ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีคนจำนวนมากขึ้นที่สนใจและกระตือรือร้นในการชงกาแฟดื่มเองที่อาจเป็นเพราะพวกเขามีเวลามากขึ้นจากการทำงานจากบ้าน” Lewis Spencer ผู้ก่อตั้ง Coffee Direct…
